El pasado 20 de febrero volvimos a reunir a un grupo de clientes para disfrutar de nuestra primera Route and Lunch, que en esta ocasión nos llevaría a descubrir el apasionante mundo de la búsqueda de la trufa.
Nos reunimos a primera hora de la mañana para llevar a cabo un desayuno a modo de briefing, para comentar todos juntos la ruta que habíamos diseñado en la que como no podía de ser de otra manera, no faltaron reviradas carreteras de montaña que lucen ahora mismo un precioso paisaje entre la transición del invierno a la estación primaveral que está por llegar.
Curva tras curva, la perfecta caravana comprendida por 11 Aston Martin entre los que encontramos al DBX, Vantage, DB11, DBS o Vantage Roadster, disfrutaron de las prestaciones de los mismos a la par que de los diferentes escenarios que nos encontrábamos por el camino.
Llegamos a la Masía Escrigás, donde Clara, la responsable de Noir Et Blanc Trufes nos dio una apacible bienvenida, y en la que nos puso en contexto con el apasionante mundo de las Trufas, explicándonos con todo lujo de detalles, cual es el proceso para generar un ambiente ideal para su cultivo a la vez que para encontrarlas.
Tras una master class, Clara acompaña de su Podenco Alemán, Run, nos llevaron a un pequeño bosque adyacente a la Masía, dónde empezó el verdadero espectáculo, ver a Run olfateando las hojas de los robles para encontrar este exquisito fruto. Fueron tres las que encontró, para que Clara, las desenterrara del suelo con sumo cuidado para poder aprovecharlas posteriormente.
Sin duda esta experiencia dejó a todos asombrados por el magnífico trabajo entre Run y Clara, quien se avenían a la perfección para llevar a cabo este trabajo.
La comida fue sin duda un manjar exquisito en el que pudimos degustar diferentes variedades de trufas, en lo que fue un maridaje perfecto, con un puré de calabaza, unos huevos poche, un risotto o una carrillera entre otros platos.
Esta experiencia fue un éxito entre los asistentes, ya que mucho de ellos desconocían el intrigante mundo de la trufa, así como sus secretos. Nuestra comunidad, una vez más se reunió para disfrutar de no solo una ruta, sino de una experiencia a la altura de Aston Martin.
